Món Gì Ngon
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Ẩm Thực Việt Nam
    • Ẩm Thực Quốc Tế
  • Học Nấu Ăn
    • Món Kho
    • Món Luộc
    • Món Nấu
    • Món Hấp
    • Món Lẩu
    • Món Hầm
    • Món Nướng
    • Món Rán, Chiên
    • Món Xào
    • Món Chè
    • Món Ăn Chay
  • Khéo Tay
    • Cách Làm Bánh
    • Cách Làm Kem
    • Cách Làm Mứt Cà Rốt
    • Cách Làm Mứt Dâu
    • Cách Làm Mứt Dừa
    • Cách Làm Mứt Gừng
    • Khắc Hoa Quả
  • Món Ngon
    • Món Ngon Huế
    • Món Ngon Hà Nội
    • Món Ngon Sài Gòn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ngon Cuối Tuần
    • Món Ngon Ngày Tết
  • Gia Đình

Món Gì Ngon

  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Ẩm Thực Việt Nam
    • Ẩm Thực Quốc Tế
  • Học Nấu Ăn
    • Món Kho
    • Món Luộc
    • Món Nấu
    • Món Hấp
    • Món Lẩu
    • Món Hầm
    • Món Nướng
    • Món Rán, Chiên
    • Món Xào
    • Món Chè
    • Món Ăn Chay
  • Khéo Tay
    • Cách Làm Bánh
    • Cách Làm Kem
    • Cách Làm Mứt Cà Rốt
    • Cách Làm Mứt Dâu
    • Cách Làm Mứt Dừa
    • Cách Làm Mứt Gừng
    • Khắc Hoa Quả
  • Món Ngon
    • Món Ngon Huế
    • Món Ngon Hà Nội
    • Món Ngon Sài Gòn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ngon Cuối Tuần
    • Món Ngon Ngày Tết
  • Gia Đình
Học Nấu ĂnMón Nấu

Món ngon cuối tuần: Bánh canh thịt vịt

by Món Gì Ngon 16/04/2015
written by Món Gì Ngon 16/04/2015

Tuy không phải là món cao lương mỹ vị, nhưng tô bánh canh thịt vịt nóng hổi, beo béo nước cốt dừa sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng vô cùng thích thú.

  • – 1 con vịt tơ
  • – 1 củ gừng
  • – 500 gr bột gạ
  • – Nước cốt dừa
  • – Hành lá
  • – Rau mùi (ngò).

– Vịt nhổ lông, rửa sạch. Nếu muốn khử mùi hôi của vịt bạn hãy xát gừng lên mình vịt rồi rửa với rượu trắng.

– Bắc nồi nước sôi lên bếp,thêm vài miếng gừng cắt lát, thả vịt vào luộc chín.

– Trong lúc chờ vịt chín, bạn chuyển sang khâu làm sợi bánh canh. Bánh canh dùng cho món ăn nàyđược làmhoàn toàn từbột gạo. Cho bột gạo vào mộtthau nhỏ, chêmchừng 1 chén nước nóng và bắtđầunhào bột. Bạn lưuý,lượng nước cũngtùy thuộc vào loại bột gạo.

Nhào bột cho đến khi thấy bột mịn, dẻo, không dính tay là được

– Cho bột ra một mặt phẳng, sạch, trải lớp nylon lên trên cục bột. Sau đó, lấy ống cán bột, cán dẹt ra, càng mỏng càng tốt.

Sau khi cán dẹt bột, bạn dùng dao thật sắc, cắt bột ra thànhtừng sợi.

– Nướccốt dừa chia làm hai phần, phần béo ở trên, bạn để riêng. Phần còn lại cho vào nồi nước sôi dùngđể luộc bánh canh. Làm như vậy sẽ giúp cho sợi bánh canh thơm mùi dừa

-Luộc bánh canh: Bạn đặt nồi nước lên bếp, đun sôi, cho sợi bánh canh vào, khi thấy bánh canh nổi lên là được. Bạn vớt ra, cho ngay vào thau nước lạnh.

– Lúc này vịt đã chín, bạn vớt ra, chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, xếp lên trên tô bánh canh, rắc hành, rau mùi lên

trên bềmặt.

Món bánh canh thịt vịt nước cốt dừa có xuất xứ từ vùng miền Tây sông nước. Nếu ăn lần đầu có lẽ bạn sẽ thấy lạ vì món bánh canh vốn là món mặn sao lại có nước cốt dừa. Nhưng đối với những người con miền Tây thì chắc hẳn ai cũng nhớ món bánh canh này như một kỷ niệm đẹp của tuổi thơ.Món bánh canh xắt nước cốt dừa -chỉ tên gọi thôi đã gợi nhớ ký ức về một món ăn dân dã. Tuykhông phải là món caolương mỹ vị, nhưng ai đi xa cũng đều nhớ về tô bánh canh thịt vịt nóng hổi, beo béo nước cốt dừa. Một món quà quêchở nặng nghĩa tình.

Ngọc Dung, ảnh: aFamily.vn – Theo MaskOnline
afamily.vn
0 comment
0
FacebookTwitterPinterest

Đừng Bỏ Lỡ

Món ghẹ luộc bia, sả cho dân nghiền...

14/12/2017

Hướng dẫn làm món Cá thu kho kim...

06/06/2016

Cách làm thịt kho trứng nước dừa thơm...

22/01/2016

Cách làm cơm chiên trứng cho bữa sáng...

16/01/2016

Hướng dẫn cách nấu món vịt om sấu...

19/07/2015

Hướng dẫn cách làm chè lam thơm ngon...

30/06/2015

Hướng dẫn cách nấu súp gà ngon bổ...

03/06/2015

Bí quyết làm món canh cua nấu rau...

03/06/2015

Cách nấu chè con ong vừa đơn giản...

29/05/2015

Cách làm trứng muối cực ngon đơn giản...

27/04/2015

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Món Ngon Nổi Bật

  • 1

    Cách nấu chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa ngon mềm đơn giản tại nhà

    23/03/2015
  • 2

    Cơm cháy chiên cá thác lác

    14/04/2015
  • 3

    Học nấu phở chay thơm ngon ngọt thanh của người Hoa rất đơn giản

    26/03/2015
  • 4

    Cách làm trứng muối cực ngon đơn giản tại nhà

    27/04/2015
  • 5

    Thịt xiên nướng – Kiểu Hàn Ngon

    19/03/2015
Loading...
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Bloglovin
  • Snapchat

@ 2019 - Blog chia sẻ món gì ngon hôm Nay cho các chị em nội trợ.


Back To Top