Khoai mì hấp nước cốt dừa

Loading...
  • – 1 củ khoai mì lớn
  • – 200g dừa bào vụn
  • – 1 muỗng nhỏ muối
  • – 1 muỗng nhỏ đường
  • – 1 muỗng nhỏ bột năng
  • – mè đậu phộng rang vàng giã nhuyễn
  • – dừa sợi (tùy ý thích)

– Khoai mì xắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.

– Ngâm mì vào nước lạnh có pha thêm vào khoảng một muỗng nhỏ muối, ngâm từ 5 đến 6 giờ.

– Dừa bào vụn, trộn vào ít nước ấm, đổ dừa vào túi sạch, dùng tay vắt lấy nước cốt dừa.

– Đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột năng, bắc lên bếp khuấy nhẹ tay để nước cốt dừa đặc lại. Nhấc ra khỏi bếp.

– Mì cho vào xửng, đậy kín nắp, hấp khoảng 5 phút.

– Rưới từ từ nước cốt dừa vào nồi mì. Tiếp tục đun đến khi nước cốt dừa ngấm vào mì.

– Mì chín, lấy ra rắc ít đậu phộng và mè lên bề mặt. Thêm dừa bào sợi (tùy ý thích) lên bề mặt mì.

Loading...

Chia sẻ cảm nghĩ của bạn về món ngon này !