Hướng dẫn cách làm món thịt bò khô sợi thơm ngon

Loading...

Hôm nay mình xin chia sẻ tới các bạn cách làm món thịt bò khô sợi thơm ngon tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản dễ làm sau bài viết dưới đây, mọi người cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào thực hiện nhé.

cach lam mon thit bo kho

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500g thịt bò ( tốt nhất nên chọn phần có thớ dọc hoặc ngang rõ ràng, có chút xíu mỡ, tùy theo bạn làm sợi hay làm miếng)
    3 nhánh xả, 1 củ tỏi, 1 của gừng
  • Đường
  • Bột ngũ vị hương
  • Ơt bột, ướt tươi xay
  • Dầu hào, muối

Sơ chế:

  • Thịt bò các bạn rửa thật sạch với nước, sau đó để ráo nước. Nên dùng một cái khăn sạch để lau thật khô. Sau đó thái miếng mỏng, to bản dọc theo thớ ( tùy các bạn làm sợi dài hay ngắn để có thể thái miếng to hay bé)
  • Khoảng ½ củ tỏi, lột sạch, 3 củ xả làm sạch, 1 chút gừng ( tỉ lệ bạn ước lượng cho đủ), ớt tươi tất cả cho vào say nhuyễn, hoặc băm nhuyễn.

Ướp thịt:

  • Cho tỏi, xả, gừng, ớt đã xay nhuyễn vào ướp cùng thịt bò. Cho thêm 1 gói ngũ vị hương, 2 thìa đường, ớt bột, 3 thìa dầu hào, 1 thìa muối. Tùy theo sở thích ăn cay, ngọt, mặn để chúng ta có thể nêm nếm phù hợp ở bước này.
  • Sau đó trộn đều cho các gia vị được ngấm đầy đủ vào các miếng thịt.
  • Đậy lại và để nơi thoáng mát ( tốt nhất nên để trong ngăn mát tủ lanh) khoảng 8 tiếng.

Nấu thịt:

  • Thịt đã ướp trong 8 tiếng, chúng ta đổ ra nồi đun (trong lúc ướp, thịt đã tự tiết ra nước vì vậy không cần thêm nước nữa).
  • Chú ý hớt bọt, và kiểm tra vị khi thịt nấu gần chín
  • Đun khoảng 20 phút với lửa nhỏ thì được.

Sấy khô:

  • Sau khi thịt chín vớt ra , để nguội bớt.
  • Dùng chày đập dập các miếng thịt cho mềm ra sau đó xé sợi nhỏ, hoặc để nguyên bản tùy thích
  • Nếu nhà bạn có lò nướng, thì bỏ thịt vào khay xấy nhiệt độ 110 độ C, khoảng 10 phút bạn mở ra đảo đều 1 lần, tới khi khô theo ý bạn
  • Nếu nhà bạn không có lò nướng thì bạn cho thịt vào chảo, bật lửa nhỏ cho đến khi thịt khô là được.
  • Cuối cùng là bạn chỉ cần dọn ra đĩa, cùng với lát chanh vắt lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với bài viết hướng dẫn cách làm món thịt bò khô sợi tại website mongingon.com, ngoài ra các bạn cũng có thể học hỏi thêm cách làm từ các bình luận chia sẻ góp ý của quý độc giả bên dưới để rút ra cho mình một kinh nghiệm cho bản thân và ngoài ra đừng quên chia sẻ món ăn ngon tới gia đình, bạn bè nhé !

Loading...
, ,

Chia sẻ cảm nghĩ của bạn về món ngon này !