Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo ngon như siêu thị

Loading...

Dạo gần đây có nhiều bạn gửi email hỏi mình cách làm kim chi cải thảo như nào, tiện hôm nay cuối tuần mình cũng làm món kim chi cải thảo kiểu hàn quốc cho gia đình thì mình xin viết bài hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo hàn quốc ngon như ngoài siêu thị với công thức đơn giản, dễ làm. Mọi người cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay thực hiện làm món ngon này nhé.

cach lam kim chi cai thao

Nguyên liệu làm món kim chi cải thảo

  • Cải thảo: 1kg, (nên lựa chọn loại tươi non và có búp sẽ ngon hơn)
  • Cà rốt: 200g.
  • Gừng tươi: 100g.
  • Tỏi: 40g.
  • Ớt trái: 5 quả.
  • Chanh: 1 quả.
  • Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, tiêu.

Thực hiện làm món kim chi cải thảo

  • Cải thảo: Rửa sạch với nước muối, tách lá, phơi ngoài nắng khoảng 1 tiếng đồng hồ để khi ăn sẽ có độ giòn ngon. Trộn cải thảo với một ít muối tinh rồi bóp mạnh, vắt thật kỹ nước.
  • Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ vừa, bóp qua với một ít muối và đường, vắt nhẹ.
  • Làm hỗn hợp gia vị trộn kim chi:
    + Gừng: Rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng.
    + Tỏi: Tách múi, bỏ vỏ.
    + Chanh: Lấy nước cốt.
    + Ớt trái: Thái lát dài.
    + Cho gừng, tỏi vào giã mịn cùng 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt.
    + Rồi cho thêm 4 thìa nước mắm, 3 thìa ớt bột, ½ thìa tiêu trộn đều. (Bạn có thể gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị nhé).
    + Cuối cùng bạn cho thêm nước cốt chanh vào nữa là xong. Nếu bạn muốn để kim chi dùng lâu thì không dùng chanh nhé.
  • Trộn đều cải thảo và cà rốt cùng với hỗn hợp gia vị trộn kim chi đã chuẩn bị sẵn ở trên. Xếp vào hộp nhựa, đậy kín, cho vào tủ lạnh dùng dần.
  • Với món kim chi này chỉ cần sau 1 ngày là bạn có thể đưa ra dùng rồi đấy.

Yêu cầu món ăn và cách ăn

  • Kim chi làm xong có vị vừa ăn, có vị chua nhẹ, vị thơm nồng của tỏi, vị cay của gừng và ớt, rất hấp dẫn.
  • Cải thảo và cà rốt ngấm gia vị, giòn ngon.
  • Khi ăn bạn lấy kim chi ra, cắt cải thảo ra thành miếng vừa ăn, trộn đều lên lại với gia vị là có thể thưởng thức rồi đấy.
  • Món ăn cay nồng, thơm ngon này mà được dùng kèm với các món mì xào, lẩu mùa đông hay các món nhậu của các quý ông thì ngon tuyệt.

Bạn cũng có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo hàn quốc dưới đây:

Chúc các bạn làm thành công với bài viết hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo hàn quốc tại website mongingon.com, đồng thời các bạn cũng có thể tham khảo cách làm từ các bình luận góp ý của quý độc giả bên dưới để hiểu rõ hơn cũng như rút ra kinh nghiệm cho bản thân và đừng quên chia sẻ món ngon này tới bạn bè, gia đình người thân nhé !

Loading...

Từ khóa tìm kiếm:

  • cach lam kim chi cai thao ngon
, ,

Chia sẻ cảm nghĩ của bạn về món ngon này !