Hướng dẫn cách làm Caramen đơn giản tại nhà

Loading...

Caramen là một món ăn ưa thích của các chị em phụ nữ, đây là một món ăn rất ngon và mát, nhiều dinh dưỡng mà cách làm caramen cũng rất đơn giản với công thức đơn giản sau bài viết dưới đây, hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào thực hiện món ăn caramen nhé.

cach lam caramen ngon tai nha

Nguyên liệu làm caramen

  • Nguyên liệu chuẩn bị cho 12 cốc caramen
  • Trứng gà: 6 quả
  • Sữa tươi: 500 gr
  • Chanh tươi 1/2 quả
  • Đường: 500 gr

Sơ chế và tiến hành làm caramen

Trưng caramen

  • Bạn cho 300gr đường vào một cái bát rồi cho một chút nước cho xấp xỉ đường, tiếp đó vắt 1/2 quả chanh. Sau đó dùng đũa hoặc thìa khuấy đều tất cả lên. Lưu ý chanh ở đây chỉ có tác dụng giúp đường keo hơn và có màu vàng óng nhìn đẹp mắt, chính vì vậy bạn không nên cho quá nhiều chanh vào nó sẽ làm mất đi vị ngon của kem
  • Sau đó bạn đổ hỗn hợp vừa trộn vào xoong rồi để lên bếp gas đun nhỏ lửa. Khi đun bạn nên vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều tay, đun đến khi nào hỗn hợp kem chuyển sang màu cánh gián là được.
  • Tắt bếp và đổ vào những hộp kem bạn chuẩn bị. Lưu ý khi bạn đổ caramen vào chỉ nên đổ láng dưới đáy cốc vì caramen rất ngọt

Hấp caramen

  • Trứng bạn đập vào bát lớn sau đó đánh đều, rồi cho thêm một chút đường vào đánh tiếp cho tới khi nào đường tan trong trứng thì thôi.
  • Sau đó bạn đổ sữa vào hỗn hợp trứng và đánh cho chúng hòa quyện lại với nhau. Lưu ý khi bạn khuấy sốt thì nên khuấy nhẹ nhàng, tránh hiện tượng khuấy mạnh tạo bọt trên mặt kem, làm cho món ăn không ngon và không đẹp mắt
  • Bạn dùng một cái màn lọc rồi đổ sốt caramen để lọc các các tạp chất và cho nó có thể mịn hơn
  • Dùng thìa xúc sốt caramen vào những cốc vừa láng caramen
  • Tiếp đó bạn chuẩn bị một xoong to cho một chút nước vào xoong rồi để cốc caramen vào, tiến hành hấp cách thủy. Bạn đun khoảng từ 15 đến 20 phút là được. Tắt bếp đi và lưu ý không được mở vung ra khi đun xong, ủ chúng ở đấy khoảng 2 tiếng thì mới bỏ ra. Tiếp đó bạn bỏ caramen ra và để chúng vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là dùng được

Yêu cầu thành phẩm món caramen

  • Caramen khi bỏ ra sử dụng phải có màu vàng óng, màu vàng cánh gián và không bị cháy
  • Có mùi thơm của trứng
  • Bề mặt kem mịn và đặc, không được loãng

Bạn có thể xem thêm bài viết hướng dẫn cách làm bánh flan.

Chúc các bạn thành công với bài viết hướng dẫn cách làm caramen tại website mongingon.com, bạn cũng có thể học hỏi thêm những chia sẻ cách làm caramen từ các bình luận phía dưới của độc giả để hiểu rõ hơn cũng như rút ra những kinh nghiệm cho bản thận, đặc biệt đừng quên chia sẻ cách làm món ngon này tới bạn bè và gia đình nhé !

Loading...
, ,

Chia sẻ cảm nghĩ của bạn về món ngon này !