Chia sẻ món ăn ngon dành cho ngày tết dương lịch 2016

Loading...

Cũng lâu rồi Món Gì Ngon mới viết bài, nhân dịp tết dương lịch năm 2016 mình xin chia sẻ mọi người vài món ăn ngon dành cho ngày tết dương lịch. Mọi người cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào thực hiện các món ăn dưới đây nhé.

Sườn non hầm coca

Sườn non hầm coca có đủ các hương vị mặn, ngọt, cay… hòa quện với nhau rất kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

– Sườn non: 500 gr

– Cocacola: 1 lon

– Rượu trắng: 3 thìa phở

– Hồi, quế, ngũ vị hương, hành lá, gừng, ớt…

– Muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu…

mon-ngon-cho-tet-duong-lich

Thực hiện:

– Sườn non rửa sạch, cho vào nồi chần qua.

– Ướp sườn với chút muối, đường, rượu trắng trong khoảng 10 phút.

– Đổ nước dưới miếng sườn, thêm gừng, quế, hồi, hành lá… đun trong khoảng 15 phút cho đến khi thấy nước cạn dần.

– Thêm chút dầu ăn, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm ½ thìa ngũ vị hương, vài lát gừng… đun tiếp khoảng 10 phút.

– Thêm coca vào nồi cho xâm xấp mặt sườn, đun trong khoảng 30-45 phút hoặc cho đến khi nước rút bớt, miếng sườn sẫm màu. Nếm thấy các vị mặn, ngọt hòa quện thì tắt bếp.

Tôm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu:

– Tôm: 300gr

– Bơ: 20gr

– Lá oregano (hay lá kinh giới dại): 1 nhúm nhỏ. (Đây được coi như một loại sa lát mini. Chỉ cần 1 thìa bột lá oregano là đủ đảm bảo lượng chất chống ôxy hóa tương đương với việc ăn 3 tách súp lơ xanh thái nhỏ).

– Lá mùi tây: 1 nhúm nhỏ

– Tỏi: 2 – 3 tép

– Gia vị: 1 thìa sữa chua

– Que xiên

mon-ngon-cho-tet-duong-lich-2

Thực hiện:

Tôm rửa sạch, dùng dao rạch một đường thẳng sâu dọc lưng tôm, rút bỏ chỉ đen.

Dùng que tre xiên thẳng từ đuôi lên đến đầu tôm.

Dằm nát bơ rồi trộn với tỏi giã nát, lá oregano, lá mùi tây và gia vị cho thật đều.

Dùng thìa xúc một ít bơ nhét vào phần sống lưng đã được rạch sẵn ở trên lưng tôm.Xếp tôm lên giá nướng, nướng ở nhiệt độ khoảng 120oC trong khoảng 10 phút từ khi lò nóng là tôm chín.

Mề gà xào sả ớt

Nguyên liệu:

– Mề gà, tim gà: 300 gr; 1 trái ớt băm nhỏ bạn có thể dùng ớt bột; 2 muỗng canh sả băm; 1 muỗng cà phê tỏi băm

– Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nghệ; 1/2 củ hành tây thái múi nhỏ.

mon-ngon-cho-tet-duong-lich-3

Thực hiện:

Mề gà cắt bỏ phần mỡ, thái miếng vừa ăn. Tim chẻ đôi bỏ phần máu bầm bên trong. Rửa mề tim gà với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch.

Ướp vào mề – tim gà các gia vị phía trên (ngoại trừ hành tây).

Để 20 phút cho mề gà và tim ngấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho mề tim gà vào xào với lửa vừa.

Xào 5 phút thì cho 1/3 chén nước vào xào cho đến khi nước cạn, mề gà chín, cho hành tây vào đảo đều, mêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Trình bày: Cho mề tim gà ra đĩa, trang trí hoa cà rốt và vài lát hành lá thái nhỏ cho đẹp.

Nộm ổi

Món nộm ôi thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.

Nguyên liệu:

– Bao tử heo: ½ cái

– Ổi: 1 quả to hoặc 300gr

– Cà rốt: 1 củ nhỏ

– Chanh, ớt, rau gia vị…

– Muối, đường, dấm…

mon-ngon-cho-tet-duong-lich-5

Thực hiện:

– Bao tử bóp sạch với muối và dấm cho hết nhớt, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi đem luộc chín.

– Các loại rau, ớt, cà rốt…gọt vỏ, rửa sạch.

– Ổi rửa sạch, gọt vỏ và nạo nhỏ.

– Cà rốt nạo nhỏ, thêm một chút muối xóc đều và để khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước đun sôi, vắt kiệt nước.

– Bao tử chín thái miếng vừa ăn.

Trộn ổi, cà rốt, bao tử, các loại rau gia vị với nhau và rưới nước nộm lên cho ngấm.

Nước trộn nộm gồm: 1/2 thìa café đường, 1 thìa nước cốt chanh, ½ thìa muối (vị mặn có thể gia giảm theo sở thích).

Chúc các bạn có một ngày tết dương lịch ấm áp, hạnh phúc bên gia đình, bàn bè và cùng thưởng thức các món ăn ngon dành cho ngày tết dương lịch, và đừng quên chia sẻ món ăn ngon này trên Facebook nhé !

Loading...
, , ,

Chia sẻ cảm nghĩ của bạn về món ngon này !