Chè cam rất lạ miệng, ăn hoài không ngán. Vị chua chua thanh mát cộng với hương cam nồng nàn sẽ cho bạn cảm giác mê ly cho mà xem. Bạn thử rồi bạn sẽ tin.
Chè cam
Nguyên liệu:
- Cam vàng: 1 trái
- Tào phớ (đậu hũ): 1 bát
- Cam bột: 20g
- Bột năng: 20g
- Đường phèn.
Thực hiện:
- Cam vàng gọt vỏ, bỏ hạt, tách ra từng tép để riêng. Sau đó xé nhỏ từng miếng cam ra.
- Cho đường, cam bột và nước lọc vào nồi. Dùng cam bột để tránh bị đắng khi đun sôi. Đun sôi nồi nước đường và cam, sau khi sôi đều thì cho bột năng có pha nước lọc vào nồi để tạo độ sánh cho món chè, cũng không nên cho nhiều quá, chỉ tạo độ sánh vừa phải mà thôi.
- Nước đường sôi lại thì cho cam đã xé vào, tắt lửa ngay.
- Sau đó cho tào phớ vào. Sau khi cho tào phớ vào thì không khuấy nữa tránh để tào phớ bị nát ra.
- Múc ra chén, cho thêm tí đá bào vào. Có thể dùng nóng cũng rất ngon.
Yêu cầu món ăn:
- Chè có vị chua nhẹ, không bị đắng.
- Tào phớ không bị nát.
Chúc bạn thành công với món ăn thanh nhiệt lại tốt cho sức khoẻ này nhé!