Cách làm miến xào mực khô – Ngon cho ngày tết

Loading...

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ miến như miến gà, miến xào cua, miến thập cẩm… Nhưng để thay đổi một chút hương vị, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm miến xào mực khô. Cái tên nghe có vẻ lạ này sẽ mang đến cho các bạn nhiều điều bất ngờ đó.

cach lam mien xao muc kho

Nguyên liệu:

– Mực khô: 50gr

– Miến: 100gr

– Giò: 100gr

– Măng khô: 30gr

cach lam mieng xao muc kho (3)

– Nấm hương: 6-7 cái

– Mộc nhĩ: 3-4 tai

– Hành tây: 50 gr

– Cà rốt: 50 gr

– Hành hoa, rau mùi, tỏi, hành khô, gừng, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn, mắm, gia vị, hạt nêm, rượu.

Cách làm miến xào mực khô:

Bước 1:Măng khô ngâm nước ấm cho nở, vớt ra rửa lại nước lạnh rồi cho vào nồi luộc khoảng 3 – 4 nước cho măng mềm. Măng mềm thì tước nhỏ.

cach lam mieng xao muc kho (7)

Bước 2: Giò thái chỉ. Hành tây, cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ. Hành, mùi đem rửa sạch, cắt khúc.

cach lam mieng xao muc kho (6)

Bước 3: Mực, mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm nước nóng cho nở. Miến ngâm nước lạnh cho mềm. Miến cắt khúc còn mực, nấm hương, mộc nhĩ rửa sạch rồi thái chỉ.

cach lam mieng xao muc kho (5)

Bước 4:Hành khô, gừng, tỏi bóc bỏ lớp vỏ, băm nhỏ rồi phi thơm. Cho mực vào xào săn với tí xíu mắm và rượu rồi chút ra đĩa.

cach lam mieng xao muc kho (4)

Bước 5:Cho miến vào xào qua, cho tiếp đến măng vào xào với chút mắm. Đảo đều thi thoảng nước cạn thì cho thêm ít nước pha dầu hào vào. Kế đến cho tới nấm hương, mộc nhĩ, hành tây, cà rốt vào xào. Nêm ít hạt nêm, gia vị, đảo đều liên tục để mọi thứ chín đều và thấm gia vị.

cach lam mieng xao muc kho (2)

Bước 6: Khi mọi thứ đã chín tới thì cho giò, mực trở lại chảo. Đảo đều nhanh tay rồi cho hành lá, rau mùi vào đảo đều lần nữa. Nêm thêm ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm miến xào mực khô ”cực độc” này nhé !

Món Gì Ngon Tổng Hợp

Loading...

Từ khóa tìm kiếm:

  • miến xào mực khô
  • muc kho xao mien
  • miến xào mực
  • cách làm mực khô xào
  • cach lam mien xao muc kho
  • cách xào mực khô với miến
  • cách làm mực khô xào miến
  • món mực khô xào miến
  • mực khô xào măng miến
  • cách xào mực khô ngon
, , ,

Chia sẻ cảm nghĩ của bạn về món ngon này !