Món Gì Ngon
  • Trang Chủ
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Cách Làm Bánh
  • Cách Nấu Chè
  • Món Ăn Vặt

Món Gì Ngon

  • Trang Chủ
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Cách Làm Bánh
  • Cách Nấu Chè
  • Món Ăn Vặt
Cách Làm BánhMón Ngon Mỗi Ngày

Cách làm Bánh Dẻo Trung Thu thơm ngon ăn không bị ngán

by Món Gì Ngon 18/09/2020
written by Món Gì Ngon 18/09/2020 562 views

Một mùa trung thu không thể đi qua trọn vẹn nếu thiếu đi hương vị của những chiếc bánh trung thu. Dù ngày nay đã có thêm nhiều loại bánh trung thu phá cách trong kiểu dáng và hương vị nhưng chắc hẳn các bạn vẫn sẽ không thể bỏ qua cách làm bánh dẻo trung thu truyền thống. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cả nhà cách làm bánh dẻo trung thu nhân đậu xanh với bột trà xanh, tinh bột nghệ, nước thanh long đỏ thơm ngon và ăn không bị ngán.

✍️ Nguyên liệu:

  • Bột bánh dẻo (hay còn gọi là bột nếp rang): 130gram
  • Đường trắng: 550gram
  • Tinh dầu hoa bưởi: 5 thìa cafe
  • Đậu xanh: 150gram
  • Tinh bột nghệ: 5gram
  • Dầu ăn: 45ml
  • Bột trà xanh: 5gram
  • Nước thanh long đỏ: 60ml
  • Dụng cụ, khuôn làm bánh

🙌 Cách làm:

Bước 1: Đun nước đường

Chuần bị 200ml nước đun sôi sau đó cho 500gram đường vào và lắc nhẹ đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và sôi trong lên, sau đó cho vào 2 thìa cà phê nước cốt chanh đun thêm 5 phút, tắt bếp và để nguội.

Bước 2: Làm nhân đậu xanh

  • Đậu xanh đã tách vỏ rửa sạch, cho đậu xanh vào nồi thêm 1 thìa cà phê muối đun sôi và đổ ra rửa lại.
  • Cho đậu xanh vào nồi lại đổ nước theo tỷ lệ 1:4 và đặt lên bếp đun chín
  • Cho đậu xanh còn ấm vào máy xay sinh tố, thêm đường và xay nhuyễn
  • Cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào chảo, thêm 4 thìa cà phê dầu ăn vào sên đều tay để tránh bị tách dầu.
  • Trộn 15 gram bột bánh dẻo cùng 20ml dầu ăn khuấy đều, từ từ đổ bột vào chảo và sên cùng đậu xanh cho đến khi nhân đậu xanh không bị chảy là nhân đạt. (thời gian sên đậu xanh khoảng 50 phút)
  • Nặn nhân bánh thành những viên tròn, với khuôn bánh 75gram thì nhân là 20 gram.

Bước 3: Làm vỏ bánh dẻo

Vỏ bánh màu
  • Phần nước thanh long và nước tinh bột nghệ cho lên chảo thêm 1 thìa cà phê đường và đun sôi để nguội.
  • Cho 2ml dầu ăn vào nước đường, 1 giọt tinh dầu bưởi, thêm 1gram bột trà xanh (hoặc nước thanh long, tinh bột nghệ) và bột bánh dẻo vào trộn đều
  • Đổ phần bột áo bánh dẻo lên bàn, cho bột lên và dùng tay gấp bột đến khi bột có độ dai vừa đủ để có thể lăn bột thành dài mà không bị dính là ngưng.

Bước 4: Tạo hình

  • Lấy 50gram vỏ bánh vo thành viên tròn, cán dẹt. Cho nhân vào giữa  bánh vo tròn lại. Cho bột bánh dẻo vào khuôn, gõ nhẹ để áo bột ở thành khuôn.
  • Để bột lên nền và tiến hành ấn khuôn đóng bánh.

Các bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh dẻo trung thu tại đây:

Chúc cả nhà làm thành công!

3
FacebookTwitterPinterest

Đừng Bỏ Lỡ

Cách nấu Chè Dừa Non thơm ngon đơn...

09/10/2020

Cách làm Bánh Táo Khoai Lang Tím thơm...

09/10/2020

Cách làm Bánh Bò Hấp ngon mềm xốp...

01/10/2020

Cách làm Thạch Rau Câu Sữa Chua Chanh...

28/09/2020

Cách làm nước Thạch Milo trà sữa mát...

24/09/2020

Hướng dẫn nấu Chè Khoai Lang Dẻo thơm...

20/09/2020

Hướng dẫn làm Bánh Cam chua ngọt lạ...

14/09/2020

Cách làm Bánh Bao bí đỏ ngon mềm...

07/09/2020

Cách làm Bánh Chuối chiên phồng bất bại...

07/09/2020

Cách Làm Thịt Trâu Gác Bếp Chuẩn Tây...

09/03/2018

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Món Ngon Nổi Bật

  • 1

    Hướng dẫn làm món Cá thu kho kim chi Hàn Quốc siêu ngon

    06/06/2016
  • 2

    Món ghẹ luộc bia, sả cho dân nghiền hải sản

    14/12/2017
  • 3

    Cách Làm Thịt Trâu Gác Bếp Chuẩn Tây Bắc

    09/03/2018
  • 4

    Cách làm Bánh Bao bí đỏ ngon mềm xốp đơn giản tại nhà

    07/09/2020
  • 5

    Cách làm Bánh Chuối chiên phồng bất bại giòn lâu ngon tại nhà

    07/09/2020
  • 6

    Bí quyết nấu Chè Trôi Nước ngon dẻo đặc biệt không bị cứng

    07/09/2020
  • 7

    Hướng dẫn làm Bánh Cam chua ngọt lạ miệng

    14/09/2020
  • 8

    Cách làm Bánh Dẻo Trung Thu thơm ngon ăn không bị ngán

    18/09/2020
  • 9

    Cách làm nước Thạch Milo trà sữa mát lạnh

    24/09/2020
  • 10

    Hướng dẫn nấu Chè Khoai Lang Dẻo thơm ngon làm đơn giản

    20/09/2020
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Chính sách bảo mật
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

@ 2020 - Blog chia sẻ món gì ngon hôm Nay cho các chị em nội trợ.