Món Gì Ngon
  • Trang Chủ
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Cách Làm Bánh
  • Cách Nấu Chè
  • Món Ăn Vặt

Món Gì Ngon

  • Trang Chủ
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Cách Làm Bánh
  • Cách Nấu Chè
  • Món Ăn Vặt
Cách Làm BánhMón Ăn Vặt

Cách làm Bánh Bao bí đỏ ngon mềm xốp đơn giản tại nhà

by Món Gì Ngon 07/09/2020
written by Món Gì Ngon 07/09/2020 960 views

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh bao bí đỏ ngon mềm xốp tại nhà với cách làm rất đơn giản, ăn siêu ngon, đặc biệt làm rất nhanh.

Nguyên liệu:

  • Bột mì: 400gram
  • Bí đỏ 140 gram
  • Sữa tươi có đường hoặc không đường đều được: 160ml
  • 5gram men nở
  • 01 thìa canh đường, 01 thìa dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:  Hấp bí

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, sau đó cắt thành từng miếng mỏng rồi cho vào nồi hấp chín. Khi bí đỏ chín thì lấy ra tô, cho vào cối đổ thêm một ít sữa vào xay cùng hoặc dùng muỗng nghiền nhuyễn.

Bước 2: Kích hoạt men

Trong thời gian chờ bí đỏ chín cho khoảng 20ml sữa tươi ra bát riêng và đổ 5gram men nở vào dung bọc thực phẩm ủ trong khoảng 10p để kích hoạt men nở.

Bước 3: Trộn bột bánh bao

Để lại một ít bột để làm bột áo cho bánh.  Sau đó cho men nở đã kích hoạt đổ vào 400 gram bột mì , đổ hết phần sữa, bí đỏ đã xay nhuyễn,   thêm 01 thìa cà phê đường, 01 thìa dầu ăn vào dùng phới đánh trộn đều hỗn hợp bột quyện vào nhau thành một khối.

Bước 4: Nhồi bột bánh bao

Nhồi  bột bằng tay khoảng 10-15 phút đến khi bột dẻo mịn và có độ đàn hồi . Nếu có máy nhồi bột thì dung máy nhồi cho bột mịn và đều nhau từ 6-8 phút. Sau đó cho bột vào 1 bát, bọc lại để cho bột nở gần gấp đôi so với kích thước ban đầu.

Bước 5: Tạo hình bánh bao

Rắc một ít bột mì làm bột áo rồi nhồi khối bột một lần nữa cho đến khi bề mặt bột mịn màng. Lăn bột thành một đoạn dài rồi cắt thành các miếng bằng nhau. Những phần chưa dùng đến thì cho vào bát và đậy màng bọc lại để bột không bị khô. Sau đó vê bột thành sợi dài gập lại làm 3 lặp lại như thế khoảng 3 lần, rồi ấn dẹp 2-3 lần rồi vo thành viên tròn. Dùng dây dù hoặc dây chỉ bản cắt thành nhiều sợi dài khoảng 20-22cm.

Xếp 4 sợi dây thành hình sao, cho bột bánh lên trên, cột dây lại tạo thành các khía cho bánh bao giống với quả bí đỏ, cắt những sợi chỉ dư. Chuẩn bị thêm một ít giấy để lót bánh, kích thước lớn hơn bánh bao một chút. Bánh tạo hình xong thì đặt lên miếng giấy và đậy màng bọc lại để bánh không bị khô.

Bánh tạo hình xong bạn để bánh nghỉ khoảng 15 phút, bánh sẽ nở căng ra.

Bước 6: Hấp bánh

Chuẩn bị một nồi nước sôi hấp bánh, khi nước sôi thì hạ lửa vừa cho nước sôi lăn tăn rồi mới cho bánh vào.  Đậy nắp lại và hấp bánh khoảng 15 phút cho bánh chín.  Khi hấp bánh, nên dùng thêm một miếng vải mỏng phủ lên phần vung nồi hấp rồi mới đậy nắp để nước không nhỏ xuống làm rỗ bánh. Không nên hấp ở lửa quá nhỏ sẽ làm bánh nở kém. Trong lúc hấp bánh, không được mở nắp nồi làm bánh dễ bị xẹp, không hấp bánh quá lâu làm cho bánh dễ bị xẹp, chai, mặt bánh nhăn nheo, không ngon.

Cuối cùng sau khi 15 phút hấp tắt bếp để bánh nguyên trong nồi 5 phút rồi mới mở nắp tránh bánh bị nhiệt độ đột ngột làm bánh bị xẹp. Bánh chín lấy kéo cắt bỏ chỉ và thưởng thức.

Các bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh bao bí đỏ:

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao bí đỏ này nhé!

2
FacebookTwitterPinterest

Đừng Bỏ Lỡ

Cách nấu Chè Dừa Non thơm ngon đơn...

09/10/2020

Cách làm Bánh Táo Khoai Lang Tím thơm...

09/10/2020

Cách làm Bánh Bò Hấp ngon mềm xốp...

01/10/2020

Cách làm Thạch Rau Câu Sữa Chua Chanh...

28/09/2020

Cách làm nước Thạch Milo trà sữa mát...

24/09/2020

Hướng dẫn nấu Chè Khoai Lang Dẻo thơm...

20/09/2020

Cách làm Bánh Dẻo Trung Thu thơm ngon...

18/09/2020

Hướng dẫn làm Bánh Cam chua ngọt lạ...

14/09/2020

Bí quyết nấu Chè Trôi Nước ngon dẻo...

07/09/2020

Cách làm Bánh Chuối chiên phồng bất bại...

07/09/2020

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Món Ngon Nổi Bật

  • 1

    Hướng dẫn làm món Cá thu kho kim chi Hàn Quốc siêu ngon

    06/06/2016
  • 2

    Món ghẹ luộc bia, sả cho dân nghiền hải sản

    14/12/2017
  • 3

    Cách Làm Thịt Trâu Gác Bếp Chuẩn Tây Bắc

    09/03/2018
  • 4

    Cách làm Bánh Bao bí đỏ ngon mềm xốp đơn giản tại nhà

    07/09/2020
  • 5

    Cách làm Bánh Chuối chiên phồng bất bại giòn lâu ngon tại nhà

    07/09/2020
  • 6

    Bí quyết nấu Chè Trôi Nước ngon dẻo đặc biệt không bị cứng

    07/09/2020
  • 7

    Hướng dẫn làm Bánh Cam chua ngọt lạ miệng

    14/09/2020
  • 8

    Hướng dẫn nấu Chè Khoai Lang Dẻo thơm ngon làm đơn giản

    20/09/2020
  • 9

    Cách làm Bánh Dẻo Trung Thu thơm ngon ăn không bị ngán

    18/09/2020
  • 10

    Cách làm nước Thạch Milo trà sữa mát lạnh

    24/09/2020
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Chính sách bảo mật
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

@ 2020 - Blog chia sẻ món gì ngon hôm Nay cho các chị em nội trợ.