Bí quyết làm món canh cua nấu rau đay ăn cơm ngon miệng

Loading...

Canh cua nấu rau đay là món ăn ưa thích cho những ngày hè và thường được ăn kèm với cà pháo muối, sau đây mình sẽ viết bài hướng dẫn làm canh cua nấu rau đay ngon giúp thêm phần phong phú cho bữa ăn của gia đình.

canh cua nau rau day an voi ca muoi

Xem thêm bài viết hướng dẫn cách muối cà pháo ăn kèm với canh cua rau đay.

Nguyên liệu làm canh cua nấu rau đay:

  • 1 ký cua đồng
  • 1 bó rau đay
  • Mắm tôm, nước mắm
  • Muội, tí bột nêm (hay bột ngọt)Chuẩn bị:
  • Cho cua vào thau, đổ nước ngập cua, rửa nhiều lần cho cua sạch bùn đất, sau đó lật bỏ mai, yếm.
  • Cho cua vào cối (hay bỏ vào robot) giã nho. Bỏ vào cua 1 muỗn cà phê muối + 1 lítre nước. Bóp kỹ cho bột cua hoà nước, lọc cua qua rổ thưa, cho tiếp vào bã cua 1 lít nước khác quậy đều rồi lọc như lần trước.
  • Rau đay đem lặt lấy lá non, rửa rau qua nhiều lần nước cho thật sạch, vớt rau ra rổ để ráo, khi gần bỏ vào nồi canh, thì cắt nhỏ ra.

Cách thực hiện làm canh cua nấu rau đay:

  • Đổ nước cua vào một soong sạch, dùng đũa quậy nước theo vòng tròn cho cua tụ lại ở giữa , bắc soong nước cua lên bếp nấu sôi. Khi cua đã nổi màng thịt dày, cho rau đay vào soong. Chỉ nên cho vào một bên, tránh cho thịt cua không bị vỡ.
  • Khuấy một muỗng cà phê mắm tôm với nước lã vào soong canh. Canh vừa sôi, lại nếm canh cho vừa ăn, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột nêm (hay bột ngọt) vào soong canh, bắc soong canh xuống ngay.
  • Nhớ xóc muối vào cua trước hoặc sau khi giã. Có muối khi nấu, thịt cua mới đóng màng trên mặt nước ; không có muối thịt cua së rã trong nước chứ không có tụ đông lại.
  • Khi nấu phải, bảo đảm độ sôi cho canh cua chín kỹ mà màng thịt cua không vỡ.
  • Các lọai canh được nấu bằng cua, rạm, nếu nấu không lỹ , người bụng yếu dể bị “thạo dạ”

canh cua nau rau day

Chúc các bạn làm thành công với bài hướng dẫn làm món canh cua nấu rau đay tại website mongingon.com, bạn cũng có thể học hỏi thêm những chia sẻ cách làm canh cua nấu rau đay từ các bình luận phía dưới của độc giả để hiểu rõ hơn cũng như rút ra những kinh nghiệm cho bản thận, đặc biệt đừng quên chia sẻ cách làm món ngon này tới bạn bè và gia đình nhé !

Loading...

Từ khóa tìm kiếm:

  • cua nau gi ngon
, , ,

Chia sẻ cảm nghĩ của bạn về món ngon này !